Bilecik’te Güllaç İçin ‘Geleneksel Ürün Adı’ Tescili Başvurusu Yapıldı
Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu Gıda İşletme Bölümü öğretim görevlisi Mesut Kaplan, güllaç için önemli bir adımın atıldığını belirterek, “Güllaç için ‘Geleneksel Ürün Adı’ tescil başvurusu yapıldı” dedi.
Bilecik Ticaret ve Sanayi Odası ile Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi iş birliğiyle, Türkiye’nin köklü tarihi ve gastronomik mirasından biri olan güllaç için ‘Geleneksel Ürün Adı’ tescil başvurusunda bulunuldu.
Başvuru sürecine ilişkin bilgi veren Mesut Kaplan, “Bu adım, Türkiye’nin kültürel ve gastronomik zenginliklerinin korunmasında büyük önem taşıyor. Güllaç, 15. Yüzyıl’dan beri Ramazan aylarının vazgeçilmez tatlarından biri olmuştur. Geleneksel yapısıyla nesiller boyunca aktarılan bu lezzet, artık ‘Geleneksel Ürün Adı’ tescili ile koruma altına alınacak. Bu süreç, güllaçın otantik yapısının korunmasını ve ülkemizin gastronomi turizmine katkı sağlanmasını amaçlamaktadır. Ayrıca yerel üreticilerin desteklenmesi ve geleneksel ürünlerin ekonomik değerinin artırılması açısından da büyük bir öneme sahiptir” şeklinde konuştu. – BİLECİK
