Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası

Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • Çeyrek çay bardağı su
  • 1 avuç ceviz içi
  • 1 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı pulbiber

Yoğurtlu Köz Patlıcan Salatası Tarifi Yapılışı

  1. Fırını 200 derece alt üst ayarda ısıtın.
  2. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Patlıcanları yıkayıp tepsiye dizin.
  3. Bıçakla 3-4 yerinden patlıcanları delin (közlenirken patlamasın).
  4. Fırının orta rafında yaklaşık 25-30 dakika patlıcanları közleyin.
  5. Közlenen patlıcanları yukardan aşağı keserek açın.
  6. Yemek kaşığıyla sıyırarak içini kesme tahtasına alın.
  7. Küçük küçük doğrayıp, soğuması için bekletin.
  8. Süzme yoğurda su, rendelenmiş sarımsak ve tuz koyup, pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
  9. Yoğurda doğradığınız patlıcanları koyun. İri kıydığınız ceviz içini de koyup, iyice karıştırın.
  10. Üstüne zeytinyağı gezdirin. Nane ve pulbiber dökerek servis edin.

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir