Yaş Pasta

Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 yumurta (Oda ısısında olacak)
  • Yarım çay bardağı ılık su
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı mısır nişastası
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • İsterseniz limon veya portakal kabuğu kullanabilirsiniz.
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yumurta sarısı
  • Yarım su bardağı şeker
  • 2 dolu yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krema
  • 80 gram çikolata
  • 2 paket kremşanti
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • Yarım paket krema
  • 80 gram çikolata
  • 1 tatlı kaşığı kakao

Yaş Pasta Tarifi Yapılışı

  1. Pandispanya yapılışı için yumurta ve ılık suyu mikserin yüksek ayarı ile çırpalım. Yumurtalar hafif köpürmeye başladığı zaman şekeri azar azar ilave edip sürekli karıştıralım.
  2. Yumurta tamamen kabarıp açık bir kremsi doku alıncaya kadar karıştırmaya devam edelim bu süre yaklaşık 8-10 dakika kadar sürer.
  3. Ayrı bir kasede un, nişasta ve kabartma tozunu karıştıralım ve sonra azar azar eleyerek yumurtaya yedirelim, karıştırma işlemini sadece bir spatula ile yumurtaları söndürmeden yapalım.
  4. Kalıbın tabanına yağlı kağıt koyup kenarlarını yağlamadan harcı döküp önceden ısıtılmış alt üst ayarda 180 derece fırında 40-45 dakika pişirelim. 45 dakika boyunca fırın kapağını kesinlikle açmayalım.
  5. Pandispanyanın orta kısmı tamamen kabarıp, kızarıncaya kadar pişirelim ve pandispanyayı fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Ara kremasısın yapılışına geçelim.
  6. 2 su bardağı sütü, 2 yumurta sarısını, yarım su bardağı şekeri ve 2 yemek kaşığı nişastayı geniş bir tencereye koyup spatula ile iyice karıştırıp pürüzsüz bir hale getirdikten sonra ocağın üstüne koyup pişirelim.
  7. Krema piştikten sonra ocaktan alıp içine bir kaşık tereyağını ve vanilyayı ilave edip yağ eriyene kadar karıştıralım. 80 gram bitter veya sütlü çikolatayı ekleyip eritelim. Daha sonra bir paket hazır krema ekleyip mikser ile 10 dakika çırpalım.
  8. Hazırladığımız kremayı buzdolabına koyup 1 saat kadar bekletelim. Pastanın üstü için 2 paket kremşantiyi geniş bir kaseye koyup soğuk süt ile mikserle koyulaşıncaya kadar çırpalım ve 15 dakika kadar buzdolabında bekletelim.
  9. Çikolatalı sosun yapılışı için yarım paket kremayı bir kaba koyup ocakta ısıtalım. Kaynama derecesine gelmeden ocaktan alıp 80 gram bitter veya sütlü çikolata ekleyip eritelim.
  10. Renginin biraz daha koyu olması için 1 tatlı kaşığı kakao ilave edilip iyice karıştıralım ve çikolatalı sosun kıvam alması için 10 dakika kadar buzdolabında bekletelim. Pastanın birleştirilmesi için pandispanyayı keskin bir bıçakla veya bir dilimleyici yardımıyla üç eşit parçaya bölelim.
  11. Pandispanyanın ilk katını biraz sütle ıslattıktan sonra arası için hazırladığımız kremayı sürelim ve kestiğimiz 2. Parçayı üstüne  koyalım ve sütle ıslatıp araya tekrar  krema sürelim.
  12. Pastanın son katını da yerleştirdikten sonra pastanın tamamını dolaptan çıkardığımız kremşanti ile düzgün bir şekilde kaplayalım. Koyulaşan çikolata sosunu pastanın üzerine dökelim. Sosun bir kaşık yardımı ile kenarlarına akmasını sağlayalım.
  13. Tabağa akan kısımları temizledikten sonra pastayı istediğiniz meyvelerle süsleyip üzerine hindistan cevizi dökelim. Benim elimde muz olduğu için üzerlerine ve kenarlara muz koydum. Siz çilek varsa çilekle süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir