Tavuklu Hunkar Beğendi

Tavuklu Hunkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet tavuk göğsü
  • 2 domates
  • 2 yeşil biber
  • 1 kapya biber️
  • 2 diş sarımsak
  • 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 adet soğan
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Tuz
  • Yarım su bardağı sıcak su
  • 4 adet közlenmiş patlıcan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • Bir kase kasar peyniri rendesi
  • Karabiber

Tavuklu Hunkar Beğendi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları fırında veya ocakta közlüyoruz. Piştikten sonra soğuması için kenarda bekletiyoruz.
  2. Tavukları tavaya alıp yüksek ateşte kavuruyoruz, suyunu salıp çekmeye yakın soğanı ve rendelediğimiz sarımsakları sıvı yağ ile birlikte kavuruyoruz. Sonra biberleri ilave ediyoruz. Ocağı orta ateşte tutun.
  3. Daha sonra içine küçük küp küp doğranmış domatesleri ve salçamızı ilave edip kavuruyoruz. Biraz su ve baharatları ilave ediyoruz.
  4. Beğendisi için, patlıcanları ikiye bölüp ortasını bir kaşık yardımı ile çıkarıyoruz ince ince kıyıyoruz veya blenderdan geçiriyoruz.
  5. Tereyağını ve unu bir tavada iyice kavuruyoruz. Üzerine patlıcanları ekleyip sütü ilave ederek muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. İçine rendelenmiş kaşar peynirini de karıştıralım biraz tuz ve karabiber ekleyelim.
  6. Servis ederken önce beğendi sonra üzerine tavuk ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir