Sonbahar Keki (Üzümlü-Cevizli)

Tarifin Hikayesi

Sonbahar Keki (Üzümlü-Cevizli) Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet yumurta(m boy)
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
  • 1 adet limon suyu
  • 1 adet mandalinanın suyu
  • 1 adet limon kabuğu rendesi
  • 2,5 su bardağı elenmiş un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • 1 çay bardağı kuru siyah üzüm
  • 1 çay bardağı ceviz (dövülmüş)

Sonbahar Keki (Üzümlü-Cevizli) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Uygun bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alarak beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpalım.
  2. Ardından üzerine süt, sıvı yağ, limon suyu mandalina suyu ve limon kabuğu rendesini ilave ederek çırpmaya devam edelim.
  3. Elenmiş un, vanilya kabartma tozu ve karbonatı da ekledikten sonra malzemelerimiz karışana kadar tekrar çırpalım.
  4. Kuru üzümü ve cevizi de hamura ekleyelim, azıcık üzerine serpmek için üzüm ve cevizden ayıralım.
  5. Kek hamuruz hazır hale geldikten sonra kalıbımızı katıyağ ile yağlayalım ve harcımızı kalıbımıza boşaltalım.
  6. Ayırdığımız üzüm ve cevizi hamurun üzerine serpiştirelim.
  7. Kekimizi önceden ısıttığımız 170°c fırında yaklaşık 45-50 dakika pişmeye bırakalım.
  8. Sürenin sonunda kekimizi fırından alalım ve 15 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
  9. Dinlenen kekimizi servis tabağına ters çevirerek kalıptan çıkartalım.
  10. Bu aşamada kekinizi fırından aldıktan sonra dinlendirmeniz çok önemli. Aksi halde kekiniz sıcak olduğu için ters çevirdiğinizde parçalanabilir.
  11. Hazırladığımız sünger kekimizi dilimleyelim ve servis edelim. Afiyet olsun❤❤❤.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir