Puf Puf Ramazan Simidi

Tarifin Hikayesi

Puf Puf Ramazan Simidi Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket yaş maya (42 gr)
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 tatlı kaşığı mahlep
  • Bir fiske tuz
  • 2 yumurta beyazı
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 1 kg alıyor)
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı pekmezle karıştırılıp sürülür
  • Susam ve çörekotu

Puf Puf Ramazan Simidi Tarifi Yapılışı

  1. Yoğurma kabımıza bütün sıvı malzemeler alınır maya ile birlikte güzelce homojen bir karışım elde edilir.
  2. Daha sonra unda eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
  3. Hamurumuzun üstü kapanarak en az 1 saat dinlenmeye ve mayalanmaya bırakılır.
  4. Dinlenen hamurlardan ceviz büyüklüğünde bezeler elde edilir.
  5. Bu bezeleri uzun ince elimizde yuvarlayarak daha sonra içe doğru kıvrılarak ramazan simidi şekli verilir.
  6. Bu şekil verdiğimiz hamurlar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yanyana dizilir.
  7. Daha sonra üzerine bir bez örterek en az 20 dakika tepsi mayası için bekletilir.
  8. Hamurların üzerine yumurta sarısı pekmez karışımı sürülür. Daha sonra susam ve çörekotu eklenir.
  9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir