Profiterol

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı su
  • 125 gram margarin ya da tereyağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 2 buçuk su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • Yarım yemek kaşığı tereyağı
  • Hazır paket çikolata sos

Profiterol Tarifi Yapılışı

  1. Hamuru için bir tencereye bie su bardağı su alınır.
  2. Peşine toz şeker, margarin ya da tereyağı katılır.İkisi eriyene kadar karıştırılır.
  3. İkisi eridikten sonra tam fokurdamaya başlayınca ocağın altını kısıp, 1 su bardağı un eklenir.
  4. Spatula ile hızlı şekilde içinde un topağı kalmayana kadar eze eze karıştırılır.
  5. Hamur piştikten sonra hemen başka bir kaba aktarılır ve ılıması için bir süre bekletilir.
  6. Her bir yumurtayı ılık haldeki hamura teker teker ekleyip, mikserle 30 saniye kadar çırpıp diğer yumurtayı ekleyelim.
  7. Hamur en son macun kıvamında olmalı, bu kısmı spatula ile kontrol edebilirsiniz. (hamur aşağı doğru sarkmaz, sabit kalır. ).
  8. Hamuru şekillendirmek için ister bir sıkma torbasına, ister kilitli bir buzdolabı poşetine koyun, isterseniz 2 tatlı kaşığını ıslatıp yuvarlak şekiller vererek yağlı kağıda dizelim.
  9. Su ile üst sivri tepecikleri düzeltelim ve hamuru bu şekilde 10 dakika tepside bekletelim ki hamurlarımız yayılmadan pişsin.
  10. Önceden ısıttığımız 180 derece fırında 35 dakika fırının kapağını hiç açmadan üstleri kızarana kadar pişirelim.
  11. Bu şekilde piştikten sonra fırının kapağını hemen açmayalım ki profiterollerimiz sönmesin.
  12. Tepsiyi dışarı çıkardıktan sonra gelelim tatlımızın kremasının yapımına:tereyağı hariç tüm malzemeleri tencereye alalım.
  13. Çırpma teli ile iyice karıştırıp ocağın altını açalım.
  14. Kıvamlaşana kadar asla karıştırmayı bırakmıyoruz.
  15. Fokurdamaya başlayınca ocağın altını kapatıp, tereyağını ekleyip karıştıralım. Soğuması için arada karıştıralım.
  16. Profiterollerin iç kısmını ister bir bıçak yardımıyla kesip arasına kremasını dolduralım, ister sıkma torbasına bir duy takıp hamurun altından kremayı sıkalım.
  17. Bu işlem bittikten sonra 1 paket çikolata sosu 2 buçuk su bardağı süt ile pişirelim.
  18. Çikolata sosumuz ılıyınca profiterollerin üstüne döküp, buzdolabına kaldıralım.
  19. Soğuduktan sonra servis yapalım.

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

istanbul escort istanbul escort istanbul escort istanbul escort istanbul escort istanbul escort kadıköy escort İstanbul escort avcılar escort esenyurt escort maltepe escortlar avcılar escort beylikdüzü escort bakırköy escort halkalı escort şirinevler escort sefaköy escort maltepe escort izmir escort izmir escortBipopka ataköy escort bayan etiler escort bayan bakırköy escort gaziantep escort