Petek Kurabiye

Tarifin Hikayesi

Petek Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

  • 125 gram tereyağı
  • 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 3 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 3 çorba kaşığı nişasta(mısır vardı onu kullandım)
  • Aldığı kadar un
  • 1/2 (yarım) paket kabartma tozu

Petek Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Hamur malzemeleriyle hamuru hazırlayın. Hamur henüz yumuşak iken ikiye ayırın, birisi yarıdan az olsun, ona kakao ve gerekirse un ekleyin. Diğer hamuru da azar azar un ilavesiyle yoğurun.
  2. Beyaz hamurdan bir kısmını ayırıp kalanı yarım cm den biraz kalın açın, üzerine kakaolu hamurdan gelişigüzel parçalar yerleştirin.
  3. Merdaneyle üzerinden hafifçe geçin, daha sonra petek kalıbı koyarak tekrar merdaneyle hafifçe geçerek küçük hamurların yapışmasını sağlayın. Kalıpla şekiller kesin.
  4. Kakaolu hamur için de aynı şekilde üzerine beyaz hamurdan parçalar yerleştirerek hazırlayabilirsiniz.
  5. 170 derecede 15-20 dk pişirin, (daha kıyır olması için 5 dk kapalı fırında bekletip, çıkarın). Bu ölçülerle yaklaşık iki tepsi kurabiye çıkıyor. Afiyet olsun.