Mulihiye (Suriye Usulü)

Tarifin Hikayesi

Mulihiye (Suriye Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

  • 400 gr mulihiye
  • 500 gram tavuk göğsü
  • 10 dış sarımsak
  • 3 yemek kaşığı küzübra(kuru kişniş çekilmiş)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 1 adet limon

Mulihiye (Suriye Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce mulihiyeyi soğuk suda bekletelim ,yumuşayana kadar.
  2. Eğer sıcak suda yaparsanız sünecek bamya gibi o yüzden soğuk suda bekletelim.
  3. Tavuğumuzu haşlayalım .
  4. Tenceremizin içine sıvı yağımızı koyup dövülmüş sarımsağımızı koyuyoruz.
  5. Ardından biraz kavurduktan sonra içine kişniş katalım, ondan sonra kavurmaya devam edelim.
  6. Ardından suda beklettiğimiz mulihiyeyi süzerek suyunu tamamen süzdükten sonra sarımsak ve kişnişin içine katalım ve güzelce yavaş yavaş kavuralım.
  7. Ardından içine tavuklarımızı atıp yine yavaş bir şekilde kavurmaya devam edelim.
  8. Sonra üstüne haşladığımız tavuğun suyunu 2 su bardağı yada siz istediğiniz kadar koyabilirsiniz ister sulu ister kuru ben 2 su bardağı yakın tavuk suyu koydum.
  9. Kapağını kapatıp tencerenin pişmeye bırakıyoruz ve 15-20 dakika sürüyor zaten ve piştikten sonra üzerine bol limon sıkmayı unutmayın.
  10. Limonu bol sıkarsanız gerçekten de tadı mükemmel oluyor ben bol limonu sevdiğim için yaptım siz sevmiyorsanız sıkmayabilirsiniz .
  11. Yine suriyelilere özel capse pirinçinden pilav yapıp yanına ikram edebilirsiniz şimdiden afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir