Mercimek Çorbası

Tarifin Hikayesi

Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 avuç pirinç
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • Sıvıyağ
  • Bol tereyağ
  • 1 yemek kaşığı un

Mercimek Çorbası Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle belirtmem gerekiyor ki mercimek çorbası çok fazla su kaldıran bir çorba o yüzden su miktarını net olarak veremiyorum ama malzemeleri haşlarken 5 su bardağı tavuk suyu ile kaynadıktan sonra kısık ateşte haşladım.
  2. Mercimek, pirinç, patates, soğan ve havucu haşlıyoruz.
  3. Haşladıktan sonra tuzunuda atıp blender yardımı ile pütürsüz hale getiriyoruz.
  4. Sonra başka bir tavada çiçek yağı tereyağ ve 1 yemek kaşığı un (eğer tavuk veya et suyunuz yoksa burda bir adet bulyonda koyabilirsiniz) güzelce kavuruyoruz.Kahverengi olana kadar kavuralım ama yanıkta olmayacak .
  5. Bu karışımı çorbanın içine karıştırarak ilave ediyoruz sürekli karıştırıyoruz dibinin tutmaması için .
  6. En başta belirttiğim gibi istediğiniz kıvama getirene kadar su takviyesi yapıyoruz ve çorbamız hazır dilerseniz sunum için üzerine pulbiber yağı hazırlayabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir