Bir karıştırma kabının içine kuru mayayı ekleyin ve üzerine de ılık su ve şekeri ekleyerek karıştırın.
Daha sonra karışıma, unu, zeytinyağını ve tuzu ekleyip karıştırın. Azar azar unu ekleyin.
Hamur kıvamını alınca yoğurmaya başlayın, ve ele yapışmayan bir hamur haline gelene kadar yoğurun.
Hamur istediğiniz kıvama gelince kabın üzerini streç folyoyla kapatın ve yarım saat dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamuru un serptiğiniz tezgahın üzerine koyun, hamuru toparlayıp 2-3 parçaya ayırın.
Kestiğiniz parçayı beze haline getirip oklava ya da merdane aracılığıyla açın. İstediğiniz inceliği geldiğinde, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
Bir çatal yardımıyla hamurun üzerine delikler açın ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişirin.
10 dakika sonra hafif pişmiş hamuru fırından çıkarın hazırladığınız salçalı sostan pizza hamur’unun üzerine sürün.
Sosun üzerine bolca rendelenmiş peynir ve diğer sucuk, salam, biber gibi malzemeleri koyun.
Malzemelerin hepsini koyduktan sonra tekrar üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip fırına koyun ve 200 derece fırında 20 dakika daha pişirin.
Ardından fırından çıkarıp sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun herkese.
