Çarşaf Böreği (2 Tepsilik)

Tarifin Hikayesi

Çarşaf Böreği (2 Tepsilik) Tarifi İçin Malzemeler

  • 12 su bardağı un
  • 2 çay kaşığı maya
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • Ilık su
  • 1 kg ıspanak
  • 3 adet soğan
  • Tuz
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ

Çarşaf Böreği (2 Tepsilik) Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle iç harcımızı yapıp kenara alalım.
  2. Bizim buzlukta daha önce haşlayıp koyduğumuz ıspanağımız vardı onu tavada soğan ile kavurduk. Sizin buzlukta yoksa ıspanakları iyice temizledikten sonra doğrayıp, sıcak suda haşlayalım, suyunu sıkıp bir tavada soğan ile kavuralım.
  3. Hamuru için:Bir kaba un, maya, tuz alınır karıştırılır.
  4. Ilık suyu kontrollü şekilde katarak hamurumuzu yapalım.
  5. Hamurumuz katı olmayacak, cıvık bir hamur elde etmeliyiz.
  6. Bu hamuru ağzını kapatıp 10 dakika dinlendirelim.
  7. Hamurumuzu un serptiğimiz tezgaha alalım ve 6 bezeye ayıralım.
  8. Bu bezeleri tabak büyüklüğünde oklava ile açalım ve bir tepsiye koyalım.
  9. Açtığımız hamurları bolca sıvı yağı ile yağlayalım. (yaklaşık 2 su bardağı sıvı yağ kattık. ) bu şekilde 30 dakika bekletelim.
  10. Bir masaya örtü serelim ve bu bekleyen hamurları sırayla elimizle kenarlarından çekerek açalım.
  11. Açtığımız hamurun ortasına hazırladığımız harçtan koyalım.
  12. Örtüyü bir taraftan kaldırarak hamuru saralım.
  13. Tüm hamurları bu şekilde açıp tepsiye dizdikten sonra üzerine 1 yumurta ve 1 çay bardağı sıvı yağı karışımını sürelim.
  14. Önceden ısıttığımız 190 derece fırında pişirelim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir