Bulgurlu Tavuk Kapama

Tarifin Hikayesi

Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 su bardağı bulgur
  • 1 adet soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil biber (benim evde kalmamış koyamadım)
  • 2 adet domates
  • Bir miktar tuz
  • Bir miktar karabiber
  • Bir miktar kimyon
  • Bir miktar kırmızı toz biber
  • Bir miktar zerdeçal (isteğe bağlı)
  • 3 su bardağı tavuk suyu (duruma gire artabilir.
  • 7 adet haşlanmış tavuk baget
  • 6-7 bardak su
  • Fırına vermeden önce tavukların üzerine sürmek için salça

Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak tavukları bir tencereye yaklaşık 7 bardak su ile kaynatalım. Bir güzel hoşlansın. Sonra suyunu süzelim.
  2. Bulguru yıkayıp suyunu süzelim.
  3. Soğanı sıvıyağda kavuralım hemen arkasından kırmızı biberi küçük küçük dograyıp ekleyelim varsa yeşil biber de eklenebilir.
  4. Sonra domatesleri küp küp doğrayıp ekleyelim.
  5. Suyunu çekince tereyağ ekleyelim.
  6. Arkasından bulguru ekleyelim. Biraz daha kavuralım.
  7. Baharatları ekleyip ocağın altını kapatalım. Ben cam borcam kullandım siz fırın tepsisi de kullanabilirsiniz.
  8. Borcama bulgur pilavını koyalım ve düzeltelim.
  9. Üzerine haşlanmış olan bagetleri dizelim
  10. Üzerine tavuk suyundan 3 bardak ekleyip 180 derecede 30-35 dk kadar fırına verelim.
  11. Bu arada tavukların üzeri kızarsın diye yarım tatlı kaşığı salçayı çok az su ile açıp tavukların üzerine sürdüm.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir