
Bilim insanları mükemmel çikolatanın formülünü keşfetti!
Bilim insanları, çikolatanın kalitesini belirleyen en önemli aşamayı açıkladı. İngiltere’deki Nottingham Üniversitesi’nden bilim insanları, çikolatanın lezzetini belirleyen en kritik unsurun fermantasyon süreci olduğunu ortaya koydu. Araştırmaya göre, kakao çekirdeklerinin fermantasyonu…[...]
Read More