Astarlı Sütlaç

Astarlı Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 fincan kırık pirinç
  • 3 fincan toz şeker
  • 3 litre süt
  • 1 paket vanilya
  • 1 fincan kırık pirinç
  • 1 fincan toz şeker
  • 1 litre su
  • 1 tatlı kaşığı safran
  • 1 yemek kaşığı gül suyu

Astarlı Sütlaç Tarifi Yapılışı

  1. Sütü tencere içerisinde ocağa alıp içerisinde iyice yıkayarak süzdüğümüz pirinç̧leri de atarak altını yakıyoruz. Sık sık karıştırıyoruz.
  2. Kaynamaya başlayınca altını kısıp karıştırmaya devam ediyoruz.
  3. Sütlaç kıvamını aldığında şekerini ilave ediyoruz.
  4. Kapatmaya yakın vanilyayı ekleyip kaselere paylaştırıyoruz.
  5. Soğuduktan sonra kaselerin ağızlarını kapatıp buzdolabına yerleştiriyoruz.
  6. Astarı için yine pirinçleri yıkıyoruz ve su ipe birlikte kaynamaya bırakıyoruz.
  7. Ara sıra karıştırıp kıvam almasını bekliyoruz.
  8. Kıvam alınca şekerini ilave ediyoruz.
  9. Safranın üzerine 1 çay bardağı kaynar su ekliyoruz ve 10 dk bekliyoruz.
  10. Safranı süzerek ocaktan almaya yakın gül suyu işe birlikte zerde tenceresine ekliyoruz.
  11. Dolapta dinlenen sütlaçların üzerine zerdeyi pay ediyoruz. Zerde kısmı, sütlacın yaklaşık 1/3 ü kadar olacak şekilde kaselere pay ediyoruz.
  12. Soğuduktan sonra ağızlarını kapatarak buzdolabına yerleştiriyoruz. Dinlendikten sonra astarlı sütlacımız servise hazır. Üzeri için isteğe bağlı süsleme tercih edilebilir. Afiyet olsun.

Related Posts

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir